Este viernes 31 de mayo se conmemora en Argentina el Día de la Cerveza, una fecha que rememora el lanzamiento de la primera cerveza producida a escala nacional en 1888.
La cerveza es una bebida alcohólica fermentada a base de cereales, compuesta por cuatro ingredientes fundamentales: cebada, levadura, agua y lúpulo. Con más de 6.000 años de antigüedad, su consumo en Argentina representa el 50 por ciento del total de bebidas con alcohol en el país, según el informe de Cerveceros Argentinos.
El Día de la Cerveza en Argentina se celebra cada 31 de mayo desde su surgimiento en redes sociales, en coincidencia con el aniversario del lanzamiento de la cerveza Quilmes en 1888. La fecha es independiente del Día Internacional de la Cerveza, que se celebra el primer viernes de agosto.
Antecedentes históricos en el país
Hacia finales del siglo XIX, la cerveza era considerada un producto de lujo en Argentina, un país tradicionalmente vinícola. La ola migratoria generó un aumento en la demanda: el consumo pasó de 13 millones de litros anuales a 109 millones de litros por año.
Según el sitio Cerveza Argentina, la primera fábrica nacional fue creada por Thomas Stuart en 1738 en el barrio porteño de Retiro, bajo el nombre “Zerveza”. Posteriormente, en 1888, Otto Bemberg fundó la fábrica de Quilmes en una zona elegida por la calidad del agua y la cercanía a estaciones de tren, lo que facilitó el acceso a materia prima nacional y su expansión.