viernes 12 de abril de 2024 | 11:02hs.
Tras la fuerte suba de la inflación, muchos servicios de catering para fiestas, eventos y recepciones tuvieron que redefinir estrategias para hacer frente a los elevados costos tanto de comida y bebidas como de mano de obra y servicios en general. En pleno comienzo de año, muchos alumnos del 5to año de secundaria comenzaron a firmar los contratos para celebrar la tradicional recepción.
Valeria Capagli, gerente de Complejo La Aventura, dialogó con el programa Acá te lo Contamos por Radioactiva y apuntó que en dos meses ya tienen 50 contratos cerrados entre cumpleaños, bodas, fiestas de 15, entre otros eventos empresariales.
«Con relación a las recepciones nosotros trabajamos en dólares» y agregó que ya tiene todo un sistema creado y montado para este tipo de eventos que es muy especial porque no es lo mismo que una boda, «tiene otro lenguaje y contenido».
Capagli apuntó que se encuentran en pleno cierre de contratos, «tratando con cientos de clientes y es muy difícil porque cada persona tiene sus requisitos particulares y conformar a todos es una tarea complicada, pero por suerte lo venimos logrando año tras año”
En ese sentido destacó que todos los contratos se firman en dólares tratando de sostener los valores lo máximo posible, «aunque tenemos una fecha tope y después de ahí puede haber alguna variación pero contamos con un precio único que incluye todo, no tenemos opciones”.
A continuación indicó que la tarjeta se puede pagar hasta una semana antes del evento pero que ya hay padres que en enero comenzaron a pagar y de ahí en más mes a mes pueden ir comprando para no sufrir la variación de precio.