Día de la milanesa: el nacimiento de un plato histórico adoptado por los argentinos
Al plato, en sándwich, de carne, de pollo o incluso de soja, las muchas formas de preparar este plato ya instalado en la gastronómica argentina. Ya en 1831, un libro de cocina detallaba al plato austríaco wiener Schnitzel (escalope vienés). Años más tarde, en momentos de la invasión austríaca a Italia, el plato comenzó a…
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